LES FRITES A MAMAN (PARIS 9è)

Des frites de toutes sortes mariées à des plats emblématiques, dans une ambiance décalée et conviviale

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NOS FRITES

Allumettes, Classiques, XL, Saint-André ou Surprises...

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DES FRITES... MAIS PAS QUE...

Découvrez les plats emblématiques qui se marient avec les meilleures frites

Carte & Menus

HOMMAGE AUX 80'S

Aux frites à maman on retrouve l'esprit décalé, bon enfant et délicieusement régressif qui a fait le succès des Fils à Maman

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POUR CEUX QUI AIMENT LA FRITE, ÉPLUCHE SI AFFINITÉ

Qu’on l’aime fine ou épaisse, croustillante ou fondante, nature ou bien saucée, on a tous une histoire de frite à raconter. L’histoire de La Frite parfaite, toujours celle de son enfance, souvent celle de sa Maman qui dans ses mains expertes était, épluchée, découpée, ébouillantée pour finalement en ressortir toute dorée.

Chez Les Frites à Maman, la frite est encore une fois une histoire de famille car derrière ces passionnés de la patate, on retrouve la fine équipe des restaurants Les Fils à Maman. Si les fistons nous régalent depuis maintenant six ans avec leurs frites « super bonnes », en grands amoureux de la frite ils ne pouvaient pas s’arrêter là … Alban, Julien et Laurent se sont associés à leur acolyte de toujours Nicolas, un ancien Fils à Maman qui a déjà étudié la frite sous toutes ses coutures dans sa Maison F, pour créer un tout nouveau lieu où La Frite sera Reine.

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DANS LA FAMILLE FRITE, JE DEMANDE

Derrière chaque bonne frite, il y a toujours une bonne pomme de terre. Chez Les Frites à Maman, le chef se fournit exclusivement à La Maison de la frite. Ben et Clément sont 2 jeunes producteurs, qui cultivent leurs petites patates avec amour dans le Santerre en Picardie. Leur culture s'inscrit dans une démarche d'agriculture raisonnée. Garant de cette démarche leurs pommes de terre sont labellisées « Terroirs de Picardie ». Un circuit court de la fourche à la fourchette pour des frites bien dans leurs baskets. Et à la carte, c’est une vraie réunion de famille...
C’est la classique qu’on aime picorer du bout des doigts, piquer au voisin quand il a le dos tourné, croquer à pleine dents en souriant bêtement.<br />

La Frite à Maman

C’est la classique qu’on aime picorer du bout des doigts, piquer au voisin quand il a le dos tourné, croquer à pleine dents en souriant bêtement.

C’est la Frite XL, celle qui ne rigole pas, épaisse et taillée en rectangle régulier. Mais derrière son air sérieux, c’est un cœur tout fondant avec plein de sentiments qu’on trouve en la croquant.

La Frite à Papa

C’est la Frite XL, celle qui ne rigole pas, épaisse et taillée en rectangle régulier. Mais derrière son air sérieux, c’est un cœur tout fondant avec plein de sentiments qu’on trouve en la croquant.

C’est la Pomme Saint-André, une exclusivité signée Les Fils à Maman, une création en forme de croix, pour ceux qui ont foi en la frite.</p>
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La Frite aux Fistons

C’est la Pomme Saint-André, une exclusivité signée Les Fils à Maman, une création en forme de croix, pour ceux qui ont foi en la frite.

Comme les copains, elle est pleine de surprises et change toutes les semaines.

La Frite aux Potes

Comme les copains, elle est pleine de surprises et change toutes les semaines.

SAUCER LA FRITE OU FRITER LA SAUCE

A l’origine il y avait des sauces bonnes à se damner et des plats emblématiques qui cherchaient des compagnons de gueuleton. Les Frites à Maman les ont rassemblés pour créer des duos de choc prêts à accompagner les frites dorées: Steak-sauce gorgonzola, Coquelet-sauce Boursin, Burger-sauce barbecue ou encore l’incroyable Moule-sauce chorizo. Et comme Les Frites à Maman ont pensé aux plus tradi, les incontournables Ketchup, Mayo et Moutarde seront aussi de la partie.
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ET AVEC QUI MARIONS-NOUS MADAME FRITE ?

Parce qu'une frite seule c'est bon, mais qu'une frite bien accompagnée c'est mieux, nous proposons à la carte les plats emblématiques qui permettent les associations les plus gourmandes...
A partager sans se friter
A partager sans se friter
Comme l’esprit des Fils à Maman n’est jamais bien loin et pour bien commencer la soirée, les grandes tablées pourront dévorer Croquettes de Babybel, Bâtonnets de poulet et Œuf mouillette en entrée.
Les frites
Les frites
1/ Je choisis ma frite parmi 4 variétés (Classique, Pont Neuf, Saint-André, Surprise). 2/ Je choisis les toppings & sauces
Les toppings
Les toppings
La Frite joue les vedettes et s’acoquine selon vos envies avec les meilleurs toppings : Chili con carne pour une pause pimentée, Chèvre-miel tout en douceur, Emmental-Cheddar pour les fondus de fromage et « Poutine » québécoise si vous relevez le défi.
Les plats
Les plats
Retrouvez tous les plats qui s'acoquinent avec Madame Patate : Pièce du boucher, Coquelet rôti, saucisse de la semaine, Cheeseburger des fils, Moules, Crousti-bar, etc.
Les desserts
Les desserts
Une fois sa Saucisse-Frite-crème moutardée avalée et le coquelet du voisin jalousement picoré, pensez à bien garder une place pour les frites sucrées. Celles d’ananas ou de pain perdu sont à tomber. Et si vous vous êtes fritté avec votre invité, l’indétrônable Sablé Petit Lu, Nutella, banane et chantilly saura sûrement vous réconcilier.
Au déjeuner
Au déjeuner
Pour les pressés du déjeuner mais gourmands par tous les temps, Les Frites à Maman ont associé Sandwich du jour et Frite en cornet.

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ADRESSE :
6 rue Lamartine, 75009 Paris

METRO :
Cadet (ligne 7)

PARKING :
200m : Montholon (3, rue Mayran – 75009 Paris)

Ouverture

Lundi (fermé)
Mardi (19h30-23h00)
Mercredi (12h00-14h30 / 19h30-23h00)
Jeudi (12h00-14h30 / 19h30-23h00)
Vendredi (12h00-14h30 / 19h30-23h00)
Samedi (19h30-23h00)
Dimanche (Brunch 12h00-15h30)

  • Les Frites à Maman, 6 rue Lamartine 75009 Paris